没有营养标签的食品怎么办?
不是所有的食品都有营养标签,有另外一种方法计算碳水化合物, 就是运用 碳水化合物交换表。
在这个交换系统中,每份含相同碳水化合物的食物被归为一组,在制订饮食计划时候,每个表中含有等量碳水化合物的食物可以“互换”,最后碳水化合物的总量都是不变的。
一个碳水化合物交换份为15克碳水化合物。
一个碳水化合物交换份为15克碳水化合物。
膳食计划的食物交换表是一个有用的订餐工具,您可以灵活地组合和搭配您选择的含碳水化合物食物,同时保持每餐碳水化合物在预计范围之内。
例如,如果你的目标是每餐45克碳水化合物,你可以进食3个交换份的碳水化合物。
这么说吧:
比方说,你午餐想吃米饭。
大米的一个交换份是1/3杯煮熟的米饭。如果你的目标是每餐45克碳水化合物,那么这顿饭就可以吃1杯米(或3个交换份的碳水化合物)。因此,这3个交换份×每份15克碳水化合物= 45克的碳水化合物。
想吃不同的食物吗?
同样以每餐45克碳水化合物为例,你还可以选择:
- 一片抹了花生酱的面包
- 一杯(8 盎司)脱脂牛奶
- 一个小苹果
以上罗列的每样食物,都是一个碳水化合物交换份—所以一共是3个交换份,或45克碳水化合物。
请记住,交换系统只列出等于15克碳水化合物份量的碳水化合物食品,称为”交换份”。不要混淆“交换份”与“食物量”。“食物量”是你打算吃的食物量。在大多数情况下,你不会仅限于吃一个交换份的某种特定的食物。而“交换份”是用来安排饮食,对每餐进食的碳水化合物总量心中有数。
自我测验
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