人工甜味剂

artificial sweetener packets

人造甜味剂不升高血糖.

用人造甜味剂替代蔗糖,能帮助您控制碳水化合物的摄入。

人工甜味剂,又称为非营养性甜味剂,只提供甜味而没有碳水化合物或热量。人工甜味剂不会升高血糖。因此,用人工甜味剂代替蔗糖,可以帮助您控制碳水化合物限量。因为人工甜味剂没有热量,所以,选择含人工甜味剂的食物会降低你的热量摄入。

美国食品和药物管理局批准了以下5种食糖的替代品。请寻找含这些人工甜味剂的食品或甜食:

  • 阿斯巴甜(商品名:Equal)
  • 三氯蔗糖(商品名:SPLENDA)
  • AK糖(商品名:安赛蜜 Sweet One)
  • 糖精(品牌名称:甜和低,糖双)
  • 纽甜

家庭厨师要注意

阿斯巴甜如果做熟了会失去甜味。三氯蔗糖,安赛蜜和糖精可用于烘烤。要按照人工甜味剂的特殊烘焙食谱来做,因为用人工甜味剂直接替代食糖,可能做不出想要的效果。或者,将人工甜味剂和糖同用,这样既保证了口味,同时又降低了碳水化合物的总量。请记住,一些人造甜味剂比等量的天然食糖要甜,所以加一点点就够了。

甜叶菊是什么?

在其他国家,这种天然的甜草已经使用了几个世纪。它不是美国联邦药物食品管理局批准的甜味剂,但它可以作为“膳食补充剂”在健康食品商店购买。甜叶菊有粉末,液体和片剂形式。它不提供热量,也不影响血糖。

人工甜味剂安全吗?

美国联邦药物食品管理局已经完成了所有人工甜味剂的严格测试。结果表明,人工甜味剂可安全食用。尽管有人工甜味剂导致癌症的传言,但研究不支持这种说法。所有的人工甜味剂都可用于糖尿病人。

某些食品的考虑

有些使用人工甜味剂的食品,可能比含真糖的产品含有更多的热量或脂肪,这通常发生在甜点和焙烤食品。请阅读食物标签来比较份量、热量和脂肪。选择小块的含真糖食品,可能会比含人工甜味剂食品的热量还低!

查看易于打印的甜味剂指南

自我测验

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